Page 90 - ‏‏waia165

‫עלדאהרכננהרת‬
‫האם עשיתם עוד שינוייםכל מה שרציתם לדעת על המסעדה‬ ‫מה מקור השם דארנה?‬
‫במסעדה?‬ ‫דארנה זוהי מילה במרוקאית‬

‫בהחלט‪ .‬צבענו את הקירותהביתית מרוקאית והסופר טעימה‬ ‫שפרושה – ביתינו‪.‬‬

‫בגוונים של כתום להתאים לצבעי‬ ‫איך הגעתם לשם המיוחד הזה?‬
‫בעליה הקודמים של המסעדה‪ ,‬בחרו‬
‫הלוגו של המסעדה‪ ,‬אך בהחלט גםדארנה על הכנרת‬ ‫בשם הזה כיוון שהמסעדה היא על טהרת‬

‫רצינו לתת ללקוחות להרגיש כמו בבית‬
‫ולכן בחרנו בצבעים חמים שמביאים איתם‬
‫לימור גלעדי‬

‫אנרגיה חיובית ‪ .‬תמונות נוף שצילמתי בכנרת‪ ,‬בתל‪-‬‬ ‫האוכל המרוקאי ואין כמו להזמין אנשים אל ביתך‬

‫אביב‪ ,‬שוק הכרמל‪ ,‬ומצדה‪ ,‬גם הם מקשטים את ״ביתינו״‪.‬‬ ‫ולהגיש אוכל ביתי‪ ,‬חם וטרי‪.‬‬

‫עיקר האוכל שאתם מגישים הוא אוכל ביתי‪-‬מרוקאי?‬ ‫השם שונה ל ‪ ,Darna In The Kineret‬למה בעצם?‬

‫נכון‪ .‬הכנרת היא אחד המקומות האהובים עלינו‪ .‬אני גדלתי בצפון אנחנו שמים דגש על מאכלים מרוקאים אך בהחלט משלבים גם‬
‫ובילדותי‪ ,‬משפחתי ואני ביקרנו וטיילנו פעמים רבות באזור הכנרת‪ .‬מאכלים מזרח תיכוניים‪ -‬ישראליים אחרים‪.‬‬
‫זה היה אחד המקומות האהובים עלינו אליו נסענו‪ .‬ישנו לאורך חופיה מה למשל?‬
‫של הכנרת וכמובן ששחינו‪ ,‬איך אפשר שלא? הכנרת היא מקור אנחנו מכינים מרק תימני‪ ,‬מגישים ג׳חנון‪ ,‬שווארמה‪ ,‬שניצלים‪ ,‬קבב‪,‬‬
‫המים של ישראל‪ .‬מקור החיים‪ .‬מים שמגיעים מנחלים רבים בשנים פרגיות‪ ,‬עוף עם ארטישוק‪ ,orange chicken ,‬פלפל ממולא‪ ,‬עלי גפן‪,‬‬
‫טובות ברוכות בגשמים‪ ,‬מים שזורמים מהחרמון לנחל הירדן ומשם אנטי‪-‬פסטי‪ ,‬מוסקה‪ ,‬מפרום ועוד ועוד‪ .‬אנחנו משתדלים לגוון את‬
‫לים המלח‪ .‬לאורכה של ישראל‪ .‬הכנרת הפכה לבית השני שלנו התפריט בכל יום לצד המאכלים שיש באופן קבוע‪ .‬בכל יום שלישי‬

‫וכך בחרנו להשאיר את השם המקורי של המסעדה שאותו אהבנו‪ ,‬ושישי אנחנו מכינים דג מרוקאי וקוסקוס צמחוני או בשרי‪ ,‬כאשר יש‬

‫אפשרות לעוף או מפרום‪.‬‬ ‫ולהוסיף לו משהו אישי‪.‬‬

‫השכרות רכב בישראל עם‬

‫‪www.weinamerica.com‬‬ ‫‪90‬‬