Page 86 - waia194
P. 86
ֵד ִליביהסוקדיירבול
תערוכה מרתקת וצבעונית במוזיאון היהודי הסקירבול מציגה
את הדלי היהודי מהימים הראשונים שלו בארה"ב ועד היום
לטעמים ומנהגים של המטבחים שהם איילה אור-אל
השאירו מאחור וסללו את הדרך קדימה
לקהילות וזהות חדשים" .אמרה נשיאת המעדניה היהודית בארה"ב הפכה במרוצת
סקירבול והמנכ"לית ג'סי קרונברג" .באופן השנים להרבה יותר מאשר מפגש לארוחה
רחב יותר ,המעדניה הפכה מאז לאבן בוחן טעימה עבור הקהילה היהודית .הדלי היהודי,
של התרבות האמריקאית שנולדה בניו יורק, כפי שנקראות מסעדות יהודיות רבות
אך הינה חלק בלתי נפרד מאינספור קהילות באמריקה ,מצאו עצמן מככבות בסרטים
ברחבי המדינה ,כולל לוס אנג'לס ,הבית של וסדרות רבות כמו למשל בסרט "כשהארי
כמה מהמוסדות הקיימים והאיקוניים ביותר פגש את סאלי" When Harry Met Sallyאו
של המדינה והמטבח היהודי .תענוג עבורנו
להיות מסוגלים לשקף פרק זה בהיסטוריה בסדרת הטלוויזיה המצליחה "סיינפלד".
של המהגרים היהודים בארה"ב". בתערוכה החדשה I’ll have what she’s
התערוכה תסגר ב 18-בספטמבר כך שכדאי ) havingהמשפט המפורסם מתוך הסרט
"כשהארי פגש את סאלי" בסצינה שצולמה
למהר ולבקר בסיקרבול לפני סגירתה. בכץ דלי( ,חוגג מרכז התרבות הסקירבול
את ההיסטוריה ,התרבות והמורשת העשירה
לפרטים נוספים ,בקרוskirball.org : של המעדניה או כפי שהיא נקראת באנגלית:
2701 N. Sepulveda Blvd,
Los Angeles, CA 90049 הדלי.
התערוכה המקסימה הזאת נערכה באוצרות
משותפת של הסקירבול ,קייט ת'ורסטון ולורה
מארט עם הסופרת והמפיקה הידועה לארה
רבינוביץ' ,מומחית לתרבויות אוכל מהגרים.
"התערוכה בוחנת כיצד מהגרים יהודים
ייבאו והתאימו מסורות כדי ליצור מסעדה
אמריקאית ייחודית" אומרת רבינוביץ'
שהדוקטורט שלה מ NYU -עוסק בנקניק
הפסטרמי" .יותר ממקום לאכול בו ,המעדניה
היהודית ,היא קהילה שמתרכזת באוכל
ומדגימה את התרומות החשובות של
מהגרים לחברה האמריקאית".
ועם כותרת כמו "אני אקח את מה שהיא
אוכלת" )בתרגום חופשי( ,אפשר לנחש
שהתערוכה הזאת היא כיף צרוף.
מארט ות'ורסטון החלו לפתח את הרעיון
לתערוכת המעדניה כבר בשנת .2017
הסקירבול תמיד בוחן דרכים לספר סיפורים
על הגירה המדגישים כיצד ארצות הברית
היא חברה פלורליסטית .לקחו שנים של
מחקרים ,חיפוש בארכיונים ,ליקוט תמונות
של הימים הראשונים של המעדניות בניו יורק
ולוס אנג'לס ,שלטי ניאון ,מדים שלבשו אז
המלצרים ,תפריטים ישנים )כולל המחירים
המצחיקים( ,עד שהתערוכה קרמה עור
וגידים .עוד תוכלו לראות בתערוכה :צילומים
וקטעי סרטים וטלוויזיה וסיפורים מרתקים
של בעלי המעדניות השונות.
"תערוכה זו מדגימה את המסורת בת עשרים
וחמש שנה של מרכז התרבות סיקרבול
המשתף חלקים מההיסטוריה היהודית
באמריקה .המעדניה היתה מקום התכנסות
והיכרות ליהודים עולים ,שמירה על חיבור
www.weareinamerica.com 86
