Page 88 - waia194
P. 88
עד שש וחצי בבוקר ועושים האבקה ליותר מ5000- פהרדירקון
פרחים שונים".
אלו עוד פירות אתה מגדל כאן?
"יש לנו אנונה ,גוייבות ,שזיפים ,פסיפלורהPassion ,
,Fruitעגבניות ועוד".
אתה עובד כאן לבד?
"יש לי פועל קבוע שעובד כאן ואשתי גם עוזרת
למרות שהחלום שלה הוא לשוב ארצה".
לא נראה לי שאפשר לצאת לפנסיה עם חווה
כזאת
"זאת עבודה קשה אבל עם כל זאת ,טוב לי כאן ,יש
כאן נוף מדהים והרבה שקט .החלום הוא To break
evenאבל בכל פעם שאני חושב שזה הולך לקרות,
יש עוד הוצאות".
איפה אתם מוכרים את הפירות?
"כל שבת אנחנו נמצאים ב Farmers Market-באירווין.
קשה מאוד למכור לסופרמרקטים".
למה אתה לא מוכר ביריד האיכרים בקלבסס?
"זאת מאפיה ,קשה מאוד להיכנס לשם ולא רק לי.
יש שם רשימת המתנה".
מי האנשים שקונים בעיקר את הפרי הזה?
"לטינים וממזרח אסיה ,הם מאוד אוהבים את הפרי
הזה".
מה מביא מהנדס במקצועו ,לקנות חווה ,לשתול פרי אקזוטי בעל השם
הציורי :פרי הדרקון ) (Dragon Fruitולהתחיל לעבוד ימים ולילות בטיפוח
הפרי הסגלגל הזה? בשביל זה נסעתי למורפארק ונפגשתי עם אייל גבעון
ביתו של אייל ואשתו תמי ,משקיף אל עבר נוף יפיפה נשמע כטרטור לא נורמלי איילה אור-אל
שכולו מלא בחוות עם גידולים שונים .מסביב שקט "כן ,אבל בסוף גם זה גם נגמר ומצאתי פרוייקט
ושלווה .אפשר להבין מה קסם לבני הזוג במקום. בקלבסס .בד בבד עבדתי בריל אסטייט ,עשיתי אייל גבעון ,מהנדס בהכשרתו וחקלאי בתחביבו,
לבני הזוג שלושה ילדים אשר שני הצעירים ביניהם פליפינג ואוקשנים בלאס וגאס וצברתי נכסים נפגש אתי בכניסה לחווה שלו במור פארק כשהוא
להשכרה שמהם למעשה אנו חיים היום כי מפרי חבוש בכובע ונראה כמו מושבניק .מסביבנו20 ,
תלמידים בקולג'. אקרים )שווים ל 80-דונמים( של אדמה ורובם
הדרקון רק מפסידים כסף". מוקדשים לפרי אחד -פרי הדרקון .לא בטוח אם
בחזרה לנקודה בה נפגשנו ,עוצרת מכונית ומתוכה לכולכם יצא לראות או לטעום את הפרי היפיפה
יוצאים זוג הורים ושני ילדים דוברי ספרדית .הם ראו אז למה לעשות את זה? הזה מאחר ואין למצוא אותו בכל סופרמרקט .אם
את החווה והחליטו לעצור ולקנות פירות .אייל נותן "זה תחביב יקר .קניתי את החוה לפני תשע שנים לא יצא לכם עדיין ,אז זה המקום לומר שזהו קרוב
להם דגימות טעימה והם מתלהבים וקונים מספר כי זה היה דיל טוב ותמיד רציתי לגדל את הפרי לוודאי הפרי היפה ביותר שראיתי אי פעם ,מבחוץ
הזה .במקור חשבתי לקנות בית עם חצי אקר או ומבפנים .אחר כך בסוף הסיור שאייל יתן לי מסביב
פירות דרקון היושבים בערימות בתוך ארגזים. לחווה ברכב הפתוח שלו ,הוא יתן לי לטעום מהפרי
מקסימום אקר אחד אבל זה מה שמצאנו". האקזוטי .הטעם עדין ,מתוק ומאוד מרווה .בואו נגיד
למעשה ,שמו של הפרי בעברית הוא פיטאיה ומלבד שאם אין לכם מים ואתם צמאים ,הפרי הזה ירווה
המראה והצבע הייחודיים שלו ,יש לו הרבה מאוד עם ההגבלות על השימוש במים בקליפורניה,
ערכים תזונתיים שאחרי שתקראו עליהם ,מן הסתם אין לך בעיה להשקות אזור כה גדול? את צמאונכם בקלות.
תבקשו גם לבקר בחווה של אייל ולטעום ממנו.
הפרי ,ששייך למשפחת הקקטוסים ,נחשב למקור "הפרי הזה אידיאלי לדרום קליפורניה כי הוא לא גבעון שעבר לארה"ב לפני למעלה מ 30-שנה ,גר
טוב לסיבים תזונתיים ולמגנזיום ,כמו גם לוויטמין ,C מצריך הרבה השקיה .מספיק שעה אחת פעם בזמנו בעמק הסיליקון ועבד כמהנדס ,אבל בסוף
ברזל ,וויטמיני .Bבנוסף ,הליקופן -הפיגמנט שנותן שנות ה ,90-ה"דוט קום" התרסק והוא מצא עצמו
לפרי את צבעו העז -שבפיטאיה גם מעניק לגוף בשבוע". עובר מחברה לחברה" .הגעתי למצב שבתחילת
שנת 2001היו לי שלושה פרוייקטים שעבדתי
הוא דורש הרבה טיפול והאם יש מישהו שעוזר עליהם ואז הגיע חודש יוני וכלום ,הכל מת .אז
לך? מצאתי עבודה באורנג' קאונטי והתחלתי לנסוע
מסיליקון וואלי לאנהיים .אחר כך החלטנו כבר
"הרבה מאוד .אין כאן מספיק חרקים שיעשו את לעבור לאורנג' קאונטי וכשהעבודה שם הסתיימה,
האבקה ולכן אנו צריכים לעשות את האבקה ידנית מצאתי עבודה באריזונה והתחלתי לנסוע הלוך ושוב
כי אחרת לא יהיו פירות .בעונה אנו צריכים לעשות
האבקה כל הלילה ,לקחת אבקה מפרח אחד בין הבית לשם".
ולהעביר לאחר כי הם עקרים לאבקה שלהם .יש
מספר סוגי פירות אחרים שעקרים לאבקה שלהם www.weareinamerica.com 88
ולכן צריך לעשות האבקה ,כמו למשל אבוקדו
ושזיפים .אז כן ,יש לילות שאנו עובדים כל הלילה
