Page 50 - ‏‏waia171-2

‫‪www.HaflaSalads.com‬‬

‫מתכונים בצ'יק‬

‫מאפי תרד וגבינות‬ ‫גווקאמולי‬ ‫סלסה‬
‫החומרים‪:‬‬
‫המאפים הקטנים האלו מהווים את הספתח האידיאלי‬ ‫‪ 2‬אבוקדו בשלים | ‪ 1‬עגבנייה טרייה | ‪ 1/2‬כפית‬ ‫תסכימו שאין כמו נשנושים ליד הטלוויזיה או במפגש‬
‫לארוחה חלבית או לאירוח קליל עם החברים‬ ‫מלח | ‪ 1‬כף מיץ מלימון טרי | ‪ 1/4‬בצל סגול קצוץ‬ ‫עם חברים על מנת להעביר את הזמן בכיף‪ .‬המטבלים‬
‫החומרים )‪ 16‬יח'(‪:‬‬ ‫דק | ‪ 1/4‬פלפל ירוק או אדום חריף‪.‬‬
‫‪ 14‬אאונס תרד | בצל | ‪ 2‬שיני שום | ביצה | ‪3.5‬‬ ‫שלפניכם דורשים זמן הכנה מהיר מאוד‪ .‬הוסיפו‬
‫אאונס פתיתי עמק של תנובה | ‪ 2‬אאונס גבינת‬ ‫אופן ההכנה‪:‬‬ ‫צ'יפסים לפי טעמכם האישי והרי לכם ארוחת נשנושים‬
‫קשקבל מגורדת | ‪ 3‬כפות קוטג‘ | בצק עלים ‪/‬‬ ‫קולפים את האבוקדו ושומרים חצי אבוקדו בצד |‬
‫פילאס | פלפל שחור גרוס | כפית מלח | ביצה‬ ‫את האבוקדו הנותר מועכים בעזרת מזלג | מעבירים‬ ‫טעימה וקלה‬
‫טרופה להברשה‪.‬‬ ‫לקערה בינונית | קוצצים לקוביות את חצי האבוקדו‬ ‫החומרים )‪ 3‬מנות(‪:‬‬
‫אופן ההכנה‪:‬‬
‫להרתיח סיר עם מים להכניס את התרד ולבשל‬ ‫ששמרנו ומוסיפים לקערה גם כן | קולפים את‬ ‫‪ 4‬עגבניות אדומות בינוניות חתוכות קטן | שן שום‬
‫העגבנייה וחותכים לקוביות קטנות‪ ,‬מוסיפים לקערת‬ ‫קצוצה | בצל בינוני קצוץ | ‪ 4‬כפות שמן זית | גמבה‬
‫עד שהוא רך כ‪ 7–6-‬דקות‪ ,‬לסנן )זהירות חם( ואחרי‬ ‫בינונית אדומה חתוכה לקוביות | ‪ 3–2‬כפות כוסברה‬
‫שמתקרר לסחוט טוב טוב את הנוזלים | לקצוץ את‬ ‫האבוקדו‪ .‬קוצצים את הבצל הסגול ומוסיפים‬
‫לקערה | מוסיפים לקערת הסלט תיבול‪ :‬מלח ומיץ‬ ‫קצוצה | חצי כפית מלח‪.‬‬
‫התרד ולהעביר לקערה‪ ,‬לחמם מחבת עם שתי‬ ‫אופן ההכנה‪:‬‬
‫כפות שמן לקצוץ את הבצל ולטגן עד שהוא מתחיל‬ ‫לימון | קוצצים בזהירות פלפל חריף ומוסיפים‬
‫לקערה‪ ,‬שוטפים ידיים היטב | מערבבים‪ ,‬טועמים‬ ‫טחנו גס את כל המצרכים )חוץ מהכוסברה( |‬
‫להזהיב‪ ,‬לקצוץ את השום להוסיף לבצל ולטגן עד‬ ‫הוסיפו את הכוסברה‪.‬‬
‫שהשום מזהיב קלות | להוסיף את הבצל לתרד‬ ‫ומגישים | ניתן להוסיף פלפל חריף עד לרמת‬
‫החריפות הרצויה‪.‬‬
‫יחד עם הגבינות והביצה‪ ,‬לערבב עד שהכל אחיד |‬
‫לחתוך את הפילאס לריבועים‪ ,‬לשמן תבנית שקעים‪,‬‬

‫כל ריבוע בצק להניח בתוך כל שקע ולהכניס אותו‬
‫פנימה | לחמם תנור ל ‪ 360‬מעלות | למלא את‬
‫הריבועים בכפית גדושה מהמילוי להבריש את‬

‫דפנות הבצק עם ביצה ולאפות כ‪ 25-‬דקות או עד‬
‫שהבצק מזהיב‪.‬‬

‫‪www.weinamerica.com 50‬‬