יום שישי, מרץ 31, 2023
  • צרו קשר
  • פרסם אצלנו
  • אודות
  • הירשמו לניוזלטר!
We Are in America
  • ראשי
  • ארכיון גיליונות מודפסים
  • מדורים וכתבות
    • הורוסקופ
    • ספורט
    • בריאות
    • מועדון הספר הטוב
    • ספורטריוויה
    • דבר הרב
    • הדלקת נרות
    • אמא מגשימה
    • חוק ומשפט
  • לוח אנחנו באמריקה
  • אירועים
  • המפרסמים שלנו
  • צרו קשר
אין תוצאות
הראה כל התוצאות
We Are in America
  • ראשי
  • ארכיון גיליונות מודפסים
  • מדורים וכתבות
    • הורוסקופ
    • ספורט
    • בריאות
    • מועדון הספר הטוב
    • ספורטריוויה
    • דבר הרב
    • הדלקת נרות
    • אמא מגשימה
    • חוק ומשפט
  • לוח אנחנו באמריקה
  • אירועים
  • המפרסמים שלנו
  • צרו קשר
אין תוצאות
הראה כל התוצאות
We Are in America
אין תוצאות
הראה כל התוצאות
עמוד הבית אוכל

מלכת הסושי

היא מנהלת פרוייקטים בחברת קונסטרקשן במשך היום, בערבים ובסופי שבוע, היא עורכת מסיבות וסדנאות סושי ומלמדת ילדים ומבוגרים כאחד, איך מגלגלים סושי כמו שפים

איילה אור-אל ע"י איילה אור-אל
ינואר 18, 2021
ב אוכל, לייף סטייל, צרכנות
מלכת הסושי
Share on FacebookShare on Twitter

כנרת בן מוכרת בקרב חבריה ולקוחותיה כ"מסטר שף סושי". הסושי היה תמיד מאכל אהוב עליה, אבל רק לאחר גירושיה, היא הפכה אותו למקצוע.
"כשפתחתי את העסק Saki Sushi הייתי אם חד הורית לשלושה ילדים קטנים והייתי זקוקה למקור הכנסה נוסף. מאחר ואני מאוד אוהבת אמנות ותרבות יפנית חשבתי מייד על סושי. העבודה הראשונה שקיבלתי היתה מסיבת יום הולדת 18 של בן של חברה טובה. חיפשתי שף מקצועי שיעזור לי ומצאתי שף יהודי-אמריקאי שלימד אותי אחד על אחד את כל רזי המקצוע. כל מה שאני יודעת זה ממנו. בהמשך גם לקחתי קורסים בסנטה מוניקה קולג'. אחרי המסיבה הראשונה הזאת, הכל תפס תאוצה ואנשים הזמינו אותי לעשות עבורם בר סושי במסיבות שלהם" מספרת כנרת.
שמה של כנרת עבר מפה לאוזן ועד מהרה היא מצאה עצמה עורכת שלוש מסיבות בשבוע. "במשך היום עבדתי כמנהלת פרוייקטים בחברת פרוייקטים ובערבים, ערכתי מסיבות ואירועים. הסושי שהתחיל כתחביב בלבד, הפך ללהיט ומקור הכנסה רציני".
שנתיים לאחר שפתחה את העסק שלה, היא התחילה גם להעביר סדנאות סושי שתפסו תאוצה גדולה בעקבות מגפת הקורונה. "הורים שחיפשו תעסוקה לילדיהם שהפסיקו ללכת לבית הספר, פנו אלי וביקשו שאערוך סנדאות לילדיהם. התחלתי לעשות סדנאות לקבוצות של עד עשרה ילדים, ומסיבות יום הולדת קטנות. אני עורכת גם סדנאות למבוגרים, אני עורכת אותן בחצרות הבתים ובתום הסדנא שאורכת כשלוש שעות, אנו אוכלים את הסושי שהיכנו".
כנרת משעשעת את הילדים עם סיפורים על מסורות יפניות שונות. "סיפרתי להם כיצד סועדים במסעדה, צריכים לעשות רעש כשהם אוכלים כדי להראות לשף כמה שהם נהנים מהאוכל".
כנרת מעידה שרבים במשפחתה מתעסקים באוכל. "יש לי דוד שהוא שף-קונדיטור ודודים בעלי קייטרינג בבאר שבע".
ללוס אנג'לס היא הגיעה לפני 25 שנים, לאחר שיחרורה מהצבא. "דילגתי על הקטע של משוחררים רבים שיוצאים לטייל בעולם לאחר השחרור. הטיול הגדול הראשון שלי קרה רק בגיל 40. טסתי לתאילנד לשבועיים, שבוע אחד ביליתי עם חברה ושבוע שני, הסתובבתי בשווקים וקניתי בדים וכלים עבור הסושי בר שלי".
כאמא לשלושה ילדים בני 9, 10, ו-11, המצליחה לפרנס את עצמה בהצלחה, אומרת כנרת שהיא רוצה להוות השראה לאמהות בודדות אחרות ולנשים בכלל שניתן תמיד להמציא את עצמן מחדש.
גם בתקופה כלכלית קשה כשעסקים נסגרים ואנשים רבים נאלצים לשנות כיוון ולמצוא מקורות פרנסה חדשים, ניתן לעשות את זה.
נגיף הקורונה, תקף גם אותה לפני מספר חודשים, מה שאילץ אותה לבטל את כל המסיבות והסדנאות המתוכננות. "נתפס לי הגב התחתון ואיבדתי את חוש הטעם והריח, גם היום, חודשיים אחרי, חוש הטעם והריח עדיין לא חזר אלי. אם משהו נשרף, אוכל אולי להריח את ריח השריפה, אבל עדיין אין לי תחושת טעם וריח ואני מסתמכת על הניסיון שלי כשאני עובדת במטבח".כנרת שבה לעבודה לאחר החלמתה מהמחלה נמרצת מתמיד. כשיש לה מסיבה או סדנא, היא יוצאת לקניות בשוק הדגים בדאון טאון או בשווקים המוכרים למסעדות ובוחרת דגים טריים-טריים. זה המקום לציין שהיא לא כוללת מאכלי ים, שרימפיס וכל מה שאינו כשר.
"בשנה האחרונה התחלתי גם לעשות סידורי פירות שגם הפכו למאוד פופולארים".
החלום הגדול שלה הוא לערוך תוכנית בישול וללמד את רזי הכנת הסושי. "בקהילה הישראלית אני כבר מוכרת, אבל הייתי שמחה לפרוץ החוצה ושיכירו אותי בכלל גם מחוץ לקהילה".

You might also like

מסביב לעולם עם הטויוטה

מ-Venmo ועד חוקי הירושות

חמושה במצלמה

תגיות: Saki Sushiכנרת בן
כתבה קודמת

לשיר עם בוי ג'ורג' בוומבלי

כתבה הבאה

קוקו לקוקה-קולה

איילה אור-אל

איילה אור-אל

איילה אור-אל עורכת מגזין "אנחנו באמריקה" מאז שנת 2009, כתבת ידיעות אחרונות בלוס אנג'לס, ה-Forward וה-Jewish Journal, סופרת ומתרגמת ספרים.

כתבות קשורות

מסביב לעולם עם הטויוטה
טיולים

מסביב לעולם עם הטויוטה

ע"י איילה אור-אל
מרץ 9, 2023
מ-Venmo ועד חוקי הירושות
עסקים

מ-Venmo ועד חוקי הירושות

ע"י איילה אור-אל
מרץ 9, 2023
חמושה במצלמה
אומנות

חמושה במצלמה

ע"י מערכת "אנחנו באמריקה"
מרץ 9, 2023
לטפס גבוה מעל החלומות
טיולים

לטפס גבוה מעל החלומות

ע"י מערכת "אנחנו באמריקה"
מרץ 9, 2023
סיפורי ולנטיין
לייף סטייל

סיפורי ולנטיין

ע"י איילה אור-אל
פברואר 8, 2023
כתבה הבאה
קוקו לקוקה-קולה

קוקו לקוקה-קולה

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מומלצים

לא רק רואה חשבון

לא רק רואה חשבון

ינואר 17, 2023
צפו בגליון המודפס, 184, נובמבר 2021

צפו בגליון המודפס, 184, נובמבר 2021

נובמבר 23, 2021

קטגוריות

  • אוכל
  • אומנות
  • אופנה
  • אינטרנט
  • אמא מגשימה
  • אסטרולוגיה
  • אקטואליה
  • בידור
  • בריאות
  • גליונות מודפסים
  • דיור
  • הדלקת נרות
  • הורוסקופ
  • החודש בתמונות
  • הידעת?
  • חגים
  • חוק ומשפט
  • חינוך
  • טיולים
  • יהדות
  • ילדים
  • ישראל
  • לייף סטייל
  • מדע וסביבה
  • מהמטבח באהבה
  • מוזיקה
  • מועדון הספר הטוב
  • ממשל
  • מתכונים
  • נדל"ן
  • נוסטלגיה
  • נופש
  • ספורט
  • ספורטריוויה
  • ספרים
  • סרטים
  • עולם
  • עסקים
  • פוליטיקה מקומית
  • פיננסים
  • פסיכולוגיה
  • צרכנות
  • קהילה
  • שונות
  • שירותים לקהילה
  • תחבורה
  • תיאטרון
  • תערוכות
  • תרבות

אל תפספסו!

הורוסקופ – אפריל 2023
אסטרולוגיה

הורוסקופ – אפריל 2023

מרץ 31, 2023
צפו בגיליון המודפס, 201, אפריל 2023
גליונות מודפסים

צפו בגיליון המודפס, 201, אפריל 2023

מרץ 29, 2023
מסביב לעולם עם הטויוטה
טיולים

מסביב לעולם עם הטויוטה

מרץ 9, 2023
מ-Venmo ועד חוקי הירושות
עסקים

מ-Venmo ועד חוקי הירושות

מרץ 9, 2023
חמושה במצלמה
אומנות

חמושה במצלמה

מרץ 9, 2023
הפְּרוֹם הישראלי חוֹזר
שונות

הפְּרוֹם הישראלי חוֹזר

מרץ 9, 2023
We Are in America

We Are In America (הידוע גם בשם "אנחנו באמריקה" בעברית) הוא מגזין חודשי בחינם המותאם לישראלים יהודים החיים בארצות הברית, ומתמקד בתרבות, באירועים קהילתיים ובאורח החיים היהודי הישראלי. התוכן כולו כתוב בעברית. המגזין הוקם בשנת 2006, והגיליון הראשון ראה אור באוגוסט 2006. המגזין יוצא לאור פעם בחודש על ידי אייל שמש.


קרא עוד

Categories

  • אוכל
  • אומנות
  • אופנה
  • אינטרנט
  • אמא מגשימה
  • אסטרולוגיה
  • אקטואליה
  • בידור
  • בריאות
  • גליונות מודפסים
  • דיור
  • הדלקת נרות
  • הורוסקופ
  • החודש בתמונות
  • הידעת?
  • חגים
  • חוק ומשפט
  • חינוך
  • טיולים
  • יהדות
  • ילדים
  • ישראל
  • לייף סטייל
  • מדע וסביבה
  • מהמטבח באהבה
  • מוזיקה
  • מועדון הספר הטוב
  • ממשל
  • מתכונים
  • נדל"ן
  • נוסטלגיה
  • נופש
  • ספורט
  • ספורטריוויה
  • ספרים
  • סרטים
  • עולם
  • עסקים
  • פוליטיקה מקומית
  • פיננסים
  • פסיכולוגיה
  • צרכנות
  • קהילה
  • שונות
  • שירותים לקהילה
  • תחבורה
  • תיאטרון
  • תערוכות
  • תרבות

Browse by Tag

IAC Larger Than Life maagalim maagalimcircles maagalim circles Stand By Me Stand By Me la אורית קנולר אורלי חסון איליי סגל אמא מגשימה אסטרולוגיה אתי פלדמן בחברותא גדולים מהחיים גלית צור גל מאירי דני ישראלי דפנה כץ ד״ר לאה רוג׳הני הורוסקופ החודש בתמונות הידעת? הקונסול הכללי הלל ניומן הקונסוליה בלוס אנג'לס הקונסולית רויטל דנקר זיוה פלטנר חג האהבה טריוויה מאיר פניגשטיין מאמאנט מייק בורשטיין מיכל אזולאי מעגלים סטנד ביי מי צופים לוס אנג'לס קונסוליה קרן בן-עמי ריטה גולדשמיד שולמית כהן שי דיאמנט שירה עברית שנה חדשה שער שרית גירון

כתבותאחרונות

הורוסקופ – אפריל 2023

הורוסקופ – אפריל 2023

ע"י מערכת "אנחנו באמריקה"
מרץ 31, 2023

הורוסקופ - אפריל 2023 טלה 21.3־20.4 תוספת של מחויבויות תיאלץ אתכם להשקיע תחת לחץ, אבל המאמץ שתשקיעו עוד יוכיח את...

צפו בגיליון המודפס, 201, אפריל 2023

צפו בגיליון המודפס, 201, אפריל 2023

ע"י מערכת "אנחנו באמריקה"
מרץ 29, 2023

אתר זה נבנה ע"י חברת Emet Digtal | כל הזכויות שמורות We Are in America © 2020

אין תוצאות
הראה כל התוצאות
  • ראשי
  • ארכיון גיליונות מודפסים
  • מדורים וכתבות
    • הורוסקופ
    • ספורט
    • בריאות
    • מועדון הספר הטוב
    • ספורטריוויה
    • דבר הרב
    • הדלקת נרות
    • אמא מגשימה
    • חוק ומשפט
  • לוח אנחנו באמריקה
  • אירועים
  • המפרסמים שלנו
  • צרו קשר

אתר זה נבנה ע"י חברת Emet Digtal | כל הזכויות שמורות We Are in America © 2020