Page 74 - waia225
P. 74
המטבח סיון
העוקבים שלה מכירים אותה כ,Sivan’s Kitchen-
השפית המלמדת אותם כיצד להכין מתכונים
מטריפים ולהפוך בעצמם לשפים מיומנים
המדינה ופתח שם מאפיה ובהמשך אבי הצטרף לעסק המשפחתי" איילה אור-אל
היא מספרת.
חובבי בישול מכירים היטב את עמוד האינסטגרם של סיון קובי המוכרת
סיון היתה בת ארבע כשהמשפחה היגרה ללוס אנג'לס בשנת .1980 יותר בשם .Sivan’s Kitchen :אמנם לא חסרים בשלנים ברשתות
אביה פתח את מאפיית "שרמן בייקרי" בשרמן אוקס ועד מהרה נוספו החברתיות שמדגימים כיצד לבשל ארוחות גורמה במטבח ,אבל סיון
עוד שני סניפים וגם "דלי" ,שהפכו להצלחה עצומה .סיון זוכרת את בהחלט בולטת בין השפים .היא מצליחה לגרום גם לכאלו שלא יודעים
עצמה גדלה במאפיה ,צופה באביה אופה ובאמה שניהלה את העסק. לבשל ביצה קשה ,להאמין שהם יכולים להפוך לשפים במטבח הפרטי
היא למדה בבתי ספר יהודים והכירה את בעלה בגיל ,19אף הוא כמוה שלהם וברוב הפעמים הם גם מצליחים לשכפל את המתכונים .היא
בן למהגרים מישראל ובעסקי המסעדות .שנה לאחר מכן הם היו נותנת את המתכון ואף טורחת לענות על שאלות העוקבים גם בימי
כבר נשואים והורים לאריאלה ,היום כבר בת ,30נשואה ואם .לאחר שישי העמוסים כשהם צריכים עוד הכוונה או טיפ כדי שהמתכון יצא
אריאלה ,נולדו לבני הזוג עד שלושה ילדים. מושלם כמו שלה.
עד שהתפרסמה כסיון קיצ'ן ,השפית המוציאה מטעמים טעימים ויפים סיון שאמה עירקית ואביה בן לניצולי שואה ,מספרת שהגיעה ממשפחה
מהמטבח הפרטי שלה ,היא עבדה כמורה לעברית ,מדריכת כושר של אופים" .לאחר המלחמה ,סבא שלי הגיע לפלסטין עוד לפני קום
ובעל עסק מצליח לעוגות בעיצוב מיוחד.
הפריצה הגדולה שלה התרחשה בשנת 2020לאחר פרוץ מגיפת
הקוביד.19-
"זה היה ביום שישי אחד במאי" מספרת סיון" ,הבת הבכורה שלי ,הגיעה
אלי הביתה והמטבח כרגיל היה מלא באוכל ,סירים על הכיריים ,עוגות
וחלה בתנור .היא אמרה לי' :אמא ,למה לא תשתפי את כל מה שאת
עושה עם העולם? אף אחד לא הולך לשום מקום ,כולם בבית ,מבשלים
או צופים במישהו אחר מבשל"'.
סיון הייתה ספקנית ,אבל החליטה להיענות .היה לה אז בעלת דף
אינסטגרם בשם " "Sivan's Cakesעם רק 200עוקבים.
"בתי שאלה אותי איך אני רוצה לקרוא לדף החדש שלי ,ואני אמרתי,
בואי נקרא לו '."Sivan’s Kitchen
סיון מודה שלא האמינה שעמוד האינסטגרם שלה יסחוף קהל רב,
אבל מהר מאוד היא גילתה שבשביל רבים ,בישול לא בא בקלות והם
זקוקים להדרכה .אישה אחת אפילו שאלה אותה" ,איך עושים שניצל?",
והותירה את סיון מופתעת .היה זה הרגע בו היא הבינה שיש ביכולתה
לעזור לרבים והיא שמחה ללמד אותם את רזי הבישול.
"לקחו לי שנתיים וחצי להגיע ל 10,000-עוקבים ",היא אמרה" .ואז זה
פשוט תפס".
סיון מודה שמדובר בהרבה עבודה קשה .היא מצלמת את כל הסרטונים
שלה בעצמה ,עורכת אותם ומעלה לאינסטגרם .ההשקעה עם זאת,
הוכיחה את עצמה בגדול .היום יש לה כבר 850אלף עוקבים מכל
רחבי העולם אותם היא מלמדת לא רק איך להכין מטעמים מדהימים,
אלא גם איך להגיש אותם בצורה מעוררת תיאבון ואיך לסדר שולחן חג,
כולל כלי הגשה יפיפיים המשדרגים את המראה כולו .היא מקבלת גם
הזמנות מכל העולם להגיע לאירועים שונים ולהדגים את המתכונים
המנצחים שלה.
"אני צובטת את עצמי כשאני פוגשת אנשים והם אומרים לי" :הצלת לי
את השבת" ,אני מרגישה ברכה על כך שאני מקרבת אנשים ליהדות
ולשבת" ,אומרת השפית המוכשרת" .זה מאוד חשוב במיוחד אחרי
www.weareinamerica.com 74
