Page 45 - waia210

‫לבשל‪ .‬אני רוצה להעלות חיוך על פני האנשים‪,‬‬ ‫בסמוך‪ ,‬שם יגיש פסטות ופיצות עבודת יד במחירים‬ ‫וירקות‪ ,‬מנה טעימה להפליא‪ ,‬עם טעמים מדוייקים‪.‬‬
‫לשבת אתם‪ ,‬לדבר‪ ,‬לקשקש‪ .‬במשך הזמן נוצרו‬ ‫עממיים בהחלט‪ ,‬ב‪ 9.99-‬דולר המנה וכן קפה‬ ‫אם אתם צמחוניים‪ ,‬בהחלט אינכם צריכים לחשוש‬
‫ביני לבין מספר לקוחות קבועים קשרי ידידות‪ ,‬הם‬ ‫איכותי‪ .‬המסעדה תהיה פתוחה במהלך היום ותסגר‬ ‫להגיע למסעדה בעלת ה"רפיוטיישן" של מסעדה‬
‫מזמינים אותי לערבי שישי‪ .‬אני מבשל מהלב‪ ,‬שם‬ ‫המתמחה במנות בשר‪ .‬ההתמחות שלה היא לא‬
‫את הלב על הצלחת‪ .‬לא הייתי רוצה לעבוד רק בגלל‬ ‫בשעות אחה"צ המאוחרות‪.‬‬ ‫פחות במנות צמחוניות מעולות הכוללות גם חצילים‬
‫שאני צריך‪ ,‬אתה צריך באמת לאהוב את מה שאתה‬ ‫בטחינה‪ ,‬סלט ישראלי‪ ,‬סלט קיסר‪ ,‬סלט פטאוש ועוד‪.‬‬
‫אני מסתכלת מסביב ורואה שלא רק יהודים‬
‫עושה"‪.‬‬ ‫שומרי כשרות מגיעים לכאן‪ ,‬מי הלקוחות‬ ‫ועוד עובדה שתשמחו לגלות היא שלמרות שמדובר‬
‫שלך?‬ ‫במסעדה יוקרתית או כפי שרבים מכנים אותה‬
‫המסעדה פתוחה מדי ערב בשעה ‪5:30‬‬ ‫באנגלית‪ ,High End Restaurant :‬ובנוסף מסעדה‬
‫ונסגרת ב‪ 10-‬בלילה‪.‬‬ ‫"כולם‪ .‬יש הרבה שומרי כשרות אבל גם אמריקאים‪,‬‬ ‫כשרה )כשרות של ‪ (OK‬זה בהחלט אינו משתקף‬
‫יפנים‪ ,‬היספנים וגם ישראלים ויהודים שאינם שומרי‬ ‫במחיר‪" .‬לפני כחודש החלטתי להוזיל את התפריט‬
‫במוצ"ש היא פתוחה עד השעה ‪ 11:30‬בלילה‪.‬‬ ‫ב‪ 15%-‬כדי למשוך קהל נוסף למסעדה‪ .‬זה לא‬
‫כשרות אבל אוהבים את האוכל"‪.‬‬
‫‪7563 Beverly Blvd. Los Angeles CA 90036‬‬ ‫משהו שאני הולך להעלות בחזרה"‪ .‬אומר טל‪.‬‬
‫אפשר לחגוג כאן גם אירועים פרטיים כמו‬
‫‪323-433-4787‬‬ ‫ימי הולדת למשל?‬ ‫במרץ ‪ 2024‬הוא מתכוון לפתוח מסעדה נוספת‬

‫‪charcoalgrillbar.com‬‬ ‫"בהחלט‪ .‬יש לנו הרבה לקוחות שחוגגים כאן ימי‬
‫הולדת‪ ,‬עושים גם ישיבות משרד ועוד‪ .‬אנו מתאימים‬
‫את התפריט ללקוחות העורכים אירועים ומאוד‬
‫גמישים‪ ,‬אפשר להוסיף ולהוריד מנות לפי הטעם‬
‫והתקציב‪ .‬יש לנו עד ‪ 40‬מקומות ישיבה בחדר ה‪VIP-‬‬

‫ובפאטיו עד ‪ 60‬מקומות"‪.‬‬

‫יש לכם גם קינוחים נהדרים‪ ,‬החביב עלי‬
‫ביותר הוא הטירמיסו‪ ,‬לא קשה להכין‬
‫קינוחים ללא מוצרי חלב?‬

‫"נכון‪ ,‬קשה בלי חלבי אבל הקינוחים שלנו הם פצצה‪,‬‬
‫כל אחד מהם‪ ,‬כמו הטירמיסו וסופלה השוקולד‪.‬‬
‫לפני שלקחתי את המסעדה‪ ,‬הגישו כאן קינוחים‬
‫קפואים שהיו נקנים במקום אחר אבל אני מאמין‬
‫כשלקוח מגיע אלי מסעדה‪ ,‬הוא רוצה טריות‪ ,‬קינוח‬
‫שאני מכין בעצמי ולא מוצר קפוא והם זוכים באמת‬

‫להצלחה בקרב הלקוחות"‪.‬‬

‫נראה לי שאתה מאוד אוהב את העבודה שלך‬

‫"חשוב להיכנס למטבח רק אם אתה אוהב באמת‬

‫‪45 www.weareinamerica.com To Advertise please call: 818-654-2515‬‬