מהמטבח שלי באהבה

משקה מרשמלו

החומרים (ל-2 מנות):
2 כוסות חלב
חצי שקית מרשמלו ורוד/ לבן/ צבעוני (בערך 10 יחידות)
1 כפית תמצית וניל איכותית
סוכר לפי הטעם (לא חובה).

אופן ההכנה:
בסיר קטן מחממים את החלב יחד עם תמצית הוניל. כשהחלב על סף רתיחה מוסיפים את המרשמלו תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהמרשמלו נמס לגמרי בתוך החלב. | טועמים, מוסיפים מעט סוכר אם חסרה לכם מתיקות ומגישים עם ערמת מרשמלו חתוך לקוביות מלמעלה.

שוקולטה

החודש אנו חוגגים את ולנטיין ומשקה השוקולדה הזה מושלם עבור ערב רומנטי, אבל לא רק. כל המשפחה תהנה מספל שוקולד מפנק ועשיר

החומרים:
2 כוסות חלב
1 מיכל שמנת מתוקה
3.5 אאונס שוקולד מריר
3.5 אאונס שוקולד חלב
1/2 כפית שטוחה קינמון (לא חובה, רק למי שאוהב)
2 כפיות תמצית וניל איכותית.

לקישוט ואווירה: מרשמלו חצויים ל-4 או מיני מרשמלו | קצפת | שוקולד מגורר.

אופן ההכנה:
מביאים לרתיחה את החלב יחד עם השמנת המתוקה והקינמון. | מוסיפים את השוקולד בהדרגה עד שכולו נמס אל תוך התערובת. | מוסיפים את תמצית הוניל ומערבבים היטב. | ממשיכים לבשל את התערובת עוד כדקה – שתיים. | מכבים את האש, מעבירים לספלים מפנקים ומקשטים עם חתיכות מרשמלו או קצפת עם שוקולד מגורר.

סחלב חם

משקה הסחלב הינו טעים להפליא וקל להכנה

החומרים:
3.5 כוסות חלב
1/3 כוס סוכר (אפשר גם פחות)
2 כפות גדושות של קורנפלור
1 מקל וניל חצוי לאורכו ( לא חובה).

לציפוי: 2-3 כפות קוקוס
3.5 אאונס בוטנים קצוצים קלויים
1 כפית קינמון טחון.

אופן ההכנה:
בסיר קטן מביאים לרתיחה 3 כוסות חלב יחד עם מקל וניל וסוכר. | בקערה קטנה מערבבים את החלב שנותר יחד עם הקורנפלור לתערובת חלקה ללא גושים. | כשהחלב רתח וכל הסוכר נמס מוסיפים את הקורנפלור ובעזרת מטרפה טורפים עד שהתערובת מסמיכה. | מעבירים לכוסות הגשה ומקשטים עם קינמון, בוטנים קצוצים וקוקוס.

סיידר תפוחים חם ומפנק

סיידר תפוחים חם ומפנק, הינו מושלם ללילות הקרים.
מכינים אותו בקלי קלות ובלי יותר מידי כלים או מאמץ וחוץ מזה שהוא טעים, הוא גם נראה יפה ומפתה.

החומרים:
2 תפוחים אדומים קלופים וחתוכים לקוביות בגודל בינוני
2 מקלות קינמון
1 מקל וניל
4 כוסות מים
3-4 כפות סוכר חום כהה.

אופן ההכנה:
בסיר קטן מניחים את התפוחים יחד עם מקלות הקינמון והמים. | חוצים את מקל הוניל לשני חצאים ומרוקנים בעזרת גב של סכין את התוכן שלו אל תוך הסיר. מוסיפים לסיר גם את המקל. | מביאים את המים לרתיחה ומוסיפים את הסוכר החום לפי רמת המתיקות הרצויה. | מבשלים עד שכל הטעמים מתחברים והתפוחים מתרככים ( בערך כ- 20 דקות ). | לגרסת מבוגרים אפשר להוסיף גם יין אדום או אלכוהול אחר לבחירתכם. | מגישים חם ונהנים !