Page 32 - waia220
P. 32

‫‪ ‬תרנגול ההודו מגיע אלינו במקור מיבשת אמריקה‪ .‬ביבשת זו התפתח‬        ‫‪ 45 ‬מיליון תרנגולי הודו נשחטים בארצות הברית כל שנה בחג ההודיה‬
‫לפני ‪ 10‬מיליון שנה המין ‪ ,Meleagris gallopavo‬ציפורים גדולות בעלות‬                                        ‫לעומת ‪ 22‬מיליון בחג המולד‪.‬‬

                                  ‫יכולת תעופה למרחקים קצרים‪.‬‬        ‫‪ 84% ‬מהאמריקנים מודים על בריאות משפחתם כשהם יושבים‬
                                                                                            ‫מסביב לשולחן ואומרים על מה הם מודים‪.‬‬
‫‪ ‬לפי חלק מההערכות‪ ,‬בכל חג הודיה נצלים כ‪ 46-‬מיליון תרנגולי הודו‬
‫בארצות הברית‪ .‬בשנות ה‪ 40-‬של המאה הקודמת‪ ,‬מימי הנשיא הארי‬            ‫‪ ‬במקור חג ההודיה היה פסטיבל הקציר ובמהלך חג ההודיה הראשון‬
‫טרומן‪ ,‬החלה מועצת הלול האמריקאית להעניק לנשיא תרנגול הודו‬                                               ‫נערך משתה בן שלושה ימים‪.‬‬
‫מיוחד עבוד סעודת ההודיה‪ .‬ב‪ 1989-‬הנשיא ג'ורג' בוש האב החליט‬
                                                                    ‫‪ ‬בטבע תרנגולי ההודו יכולים לחיות ‪ 10‬שנים ואף יותר‪ .‬כבר בשנת ‪800‬‬
                 ‫לא לבשל את התרנגול שהוענק לו ולהעניק לו‬                         ‫לפני הספירה החלו בני אדם לתרבת זני בר של ציפור‪.‬‬
                 ‫חנינה בטקס מיוחד‪ .‬כך נוצרה מסורת שנשמרת‬

                                                        ‫עד היום‪.‬‬

                    ‫‪ ‬למה דווקא הודו? אפשר להאשים בעיקר את‬
                         ‫כריסטופר קולומבוס בשם שניתן לציפור‬
                           ‫הגדולה‪ .‬לאחר שהוא גילה את אמריקה‪,‬‬
                             ‫הוא קרא לילידי המקום אינדיאנים‪,‬‬
                              ‫מכיוון שהוא חשב שהוא מפליג‬
                              ‫להודו )‪ .(India‬כשהספרדים החלו‬
                             ‫לייבא תרנגולים אמריקאיים לאירופה‬
                              ‫הם קראו להם תרנגולים אינדיאניים‪,‬‬
                              ‫מה שתורגם בטעות לתרנגולים‬
                              ‫הודיים‪ .‬עם זאת‪ ,‬בארה"ב נקרא‬
                              ‫תרנגול ההודו בכלל 'טורקי'‪,‬‬
                              ‫בפורטגל 'פרואני'‪ ,‬ביוון 'תרנגול‬
                                ‫צרפתי' ובערבית 'רומאי' או 'חבשי'‪.‬‬

                             ‫‪ ‬למרות שהוא לא התקבל לתפקיד‬
                             ‫הסמל הלאומי‪ ,‬ישנן מספר עיירות‬
                              ‫בארצות הברית שנקראות‪ ,‬בתרגום‬
                             ‫ישיר‪ ,‬תרנגול הודו‪ .‬כך למשל עיירה‬
                             ‫בצפון קרוליינה בה התמקמה‬
                              ‫קבוצה של תרנגולי בר שינתה שמה‬
                             ‫מספרינגוויל ל'תרנגול הודו' )‪.(Turkey‬‬
                            ‫עיירות דומות תמצאו בטקסס‬

                                                    ‫ובלואיזיאנה‪.‬‬

                            ‫‪ ‬בשר ההודו נחשב על ידי דיאטנים רבים‬
                            ‫כבשר רזה ובריא‪ ,‬עם תכולת שומן נמוכה‬
                           ‫של פחות מ‪ 2%-‬בבשר חזה ופחות מ‪5%-‬‬
                          ‫בבשר הכהה )שוקיים וירכיים(‪ .‬בנוסף‪ ,‬הוא‬
                       ‫מקור מצוין לברזל‪ ,‬אבץ‪ ,‬מגנזים ו‪-‬ויטמין ‪.B12‬‬

                  ‫‪ ‬לפי אוניברסיטת אילינוי‪ ,‬תרנגול ההודו הכבד‬
‫ביותר הגיע למשקל של ‪ 43‬ק"ג‪ .‬זאת בזמן שתרנגול הודו ממוצע‬

                                                   ‫שוקל ‪ 10‬ק"ג‪.‬‬

‫‪ ‬ישראל נמצאת במקום הראשון בעולם בצריכת ההודו לנפש‪ ,‬וזאת‬
‫בעיקר בזכות דוכני השווארמה הישראליים‪ ,‬שהחליפו את בשר הטלה‬

                               ‫והכבש‪ ,‬שנמצאים במנה המקורית‪.‬‬

                                                                                                                      ‫‪Dr. Benny Nabizadeh‬‬

                                                                                        ‫מחירי תחרות‬

                                                                                                            ‫!‪WE WILL BEAT ANY PRICE‬‬

                                                                    ‫‪Implant | Abutment | Crown | Braces | Cleaning | Whitening‬‬

                                                                                        ‫‪818-676-0970‬‬

                                                                                  ‫‪21617/21619 Sherman way. Canoga park, CA 91303‬‬
                                                                                                                                          ‫‪www.weareinamerica.com 32‬‬
   27   28   29   30   31   32   33   34   35   36   37