Page 50 - waia218
P. 50
עוגות
| בשכבה שנייה מפזרים על הבצק את עוגת ביסקוויטים קלה
הריבה בשכבה אחידה ומעל מפזרים את
קרין גורן
השוקולד | .בשכבה שלישית ,מקציפים
חלבונים עם סוכר לקצף לבן יציב ומבריק, החומרים:
לגבינה 2 :מיכלים שמנת מתוקה |
בתנועות עטיפה מוסיפים את הקוקוס, 2חפיסות אינסטנט פודינג וניל ) 5.6אאונס(
השוקולד והאגוזים ויוצקים מעל השכבה | 2כוסות חלב | 1/2כוס סוכר | 18אאונס
השנייה | .אופים בחום של 330מעלות כ-
50עד 60דק‘ עד שמוכן | .אין צורך לשמור גבינה לבנה 9%
לביסקוויטים 1 :חבילה ביסקוויטים | 1כוס
את העוגה במקרר והיא נשמרת מצויין
בטמפרטורת החדר. חלב | 1כף אבקת קפה נמס.
לזיגוג שוקולד 1/2 :כוס שמנת מתוקה |
עוגת קוקוס וריבה נוסטלגית
4אאונס שוקולד מריר.
אילנית בניזרי
אופן ההכנה:
החומרים לבצק: מקציפים שמנת מתוקה עם פודינג ,חלב
2.5כוסות קמח תופח | חצי כוס סוכר | וסוכר לקבלת קרם יציב | .מקפלים פנימה
גרדה מלימון אחד | 4חלמונים | כפית גבינה לקבלת תערובת אחידה | .טובלים
תמצית וניל | 7אאונס מחמאה מומסת או ביסקוויטים בקפה )שהתקרר( ומסדרים
בשכבה אחידה בתחתית התבנית .יוצקים
נטורינה קוקוס מעל את מחצית הקרם ומיישרים .מסדרים
למריחה על הבצק: מעל שכבה נוספת של ביסקוויטים טבולים
כוס ריבת תות )או כל ריבה שאתם אוהבים( בקפה ומכסים ביתרת הקרם .מיישרים את
| מצרכים לקרם קוקוס | 4חלבונים | פני הקרם ומעבירים את העוגה למקפיא
קורט מלח | שקית סוכר וניל | כוס סוכר | לשעתיים להתקשות | .מחממים שמנת
2כוסות קוקוס | תבנית מרובעת | כוסות מתוקה לסף רתיחה ,יוצקים על שוקולד
מדידה או כוס חד פעמי קרטון ומערבבים עד שהוא נמס .מצננים מעט
אופן ההכנה: ויוצקים על העוגה הקפואה .מעבירים
מתחילים בהכנת הבצק .בקערה נניח למקרר לשעתיים נוספות לפני ההגשה.
את החומרים היבשים ונערבב | .נוסיף
את המחמאה המומסת )דקה במיקרו(, עוגת שכבות ריבה
החלמונים ,הגרדת לימון והתמצית וניל
| נערבב עד לאיחוד ) לא חייב מיקסר( | דליה לבנר
לקחת את התבנית לשמן מעט ולשטח את
הבצק ביד בצורה אחידה | להכניס לתנור החומרים:
שכבה א‘ 3/4 :כוס קמח | 1כפית שטוחה
בחום 360מעלות ל 10-דקות. אבקת אפיה | 1/2כוס סוכר | 1/4כוס שמן |
בינתיים כשהעוגה בתנור נכין את קרם
6חלמונים | 1כף ברנדי.
הקוקוס | .את החלבונים נקציף עם שכבה ב‘ :כפית ברנדי )לדילול הריבה( |
טיפה מלח .נוסיף את הסוכר וניל והסוכר 1/2כוס ריבה | 1.7אאונס שוקולד מריר
בהדרגה עד לקבלת קצף יציב | נוסיף את
הקוקוס ונערבב בצורת עטיפה עם הלקקן מגורד על פומפייה.
| נוציא את העוגה מהתנור נמרח שכבת שיכבה ג‘ 6 :חלבונים | 3/4כוס סוכר |
1וחצי כוסות קוקוס טחון | 1.7אאונס
ריבה ומעל בעדינות את הקרם קוקוס
...נחזיר לתנור חום 360במדף התחתון שוקולד מריר מגורד על פומפייה |
לחצי שעה .נצנן היטב ונפרוס לריבועים. 1.7אגוזים קצוצים.
בחסות אופן ההכנה:
פקס818.785.3692 : בשכבה ראשונה מכניסים את כל החומרים
יחד לקערה ובוחשים היטב עד שמתקבל
בצק אחיד ,יוצקים על תבנית משומנת.
המדור
טל818.785.3210 :
www.weareinamerica.com 50
