Page 36 - waia196

‫‪ 1‬נפלאה למערכת העיכול‬ ‫למה הדלעת טובה‬
‫לפי משרד החקלאות האמריקאי‪ ,‬כוס אחת של‬ ‫לחולי סכרת?‬
‫דלעת מבושלת מכילה ‪ 7.1‬גרם סיבים‪ ,‬מה שהופך‬
‫אותה למקור מצוין לסיבים‪ .‬הדלעת עשירה גם‬ ‫חודש נובמבר הוא חודש המודעות למחלת הסכרת וזהו‬
‫בפקטין‪ ,‬סוג של סיבים מסיסים‪ ,‬פרה‪-‬ביוטיקה‬ ‫החודש בו הדלעת מככבת על שולחן חג ההודיה‪ ,‬לאחר‬
‫טבעית‪ ,‬שעוזרת להאכיל את החיידקים הפרוביוטיים‬ ‫שכיכבה כקישוט בחזית הבתים בחג לליל כל הקדושים‬
‫הטובים והבריאים במעיים‪ ,‬כך שהדלעת יכולה‬ ‫אם גם אתם מאוהבים בדלעת‪ ,‬מגילוף דלעת בהלאווין‬
‫ועד הכנת מרק‪ ,‬מאפינס‪ ,‬עוגה או צליה בתנור‪,‬‬
‫להוות חלק בתפריט לתסמונת המעי הרגיז‪.‬‬ ‫תשמחו לדעת שהדלעת היא לא רק טעימה להפליא‬
‫אלא נפלאה גם לבריאותם של חולי סכרת ובכלל‬
‫‪ .2‬מורידה לחץ דם‬
‫כוס אחת של דלעת מספקת ‪ 340‬מיליגרם של‬ ‫בעיקר לתדלוק מערכת‬ ‫עדינה בכר‪ ,‬דיאטנית סוכרת ותזונה קטוגנית במרכז‬
‫אשלגן‪ ,‬מה שיכול לעזור בהורדת רמות לחץ הדם‬ ‫העיכול ולמניעת עצירות‪ ,‬אך‬ ‫‪ DMC‬לטיפול בסוכרת‪ ,‬מחברת הספר ה"דיאטה‬
‫– ובכך לעזור להפחית את הסיכון למחלות לב‬ ‫היתרונות שלהם לא מסתכמים‬ ‫הקטוגנית" ויו"ר עמותת עתיד מספרת על היתרונות‬
‫ושבץ‪ .‬לפי המרכז לבקרת מחלות ומניעתן בארה"ב‪,‬‬ ‫רק בזה‪ .‬בנוסף לשיפור בריאות‬ ‫הנפלאים של הדלעת לתזונה ולמה כדאי שתאמצו‬
‫תזונה עשירה באשלגן מסייעת בהורדת לחץ הדם‬ ‫המעיים‪ ,‬הסיבים תומכים בבריאות‬
‫אצל בעלי יתר לחץ דם או מי שבסיכון לכך‪ ,‬על‬ ‫הלב‪ ,‬כלי הדם והמערכת המטבולית‪,‬‬ ‫אותה לתפריט שלכם‪.‬‬
‫ידי כך שהיא גורמת לכליות להפריש עודף נתרן‪.‬‬ ‫ותורמים לאריכות ימים‪ .‬למרות היתרונות הרבים‬ ‫בשר הדלעת מכיל רכיבים תזונתיים רבים והיא‬
‫אשלגן הוא חומר תזונתי חיוני‪ ,‬וצריכה נמוכה של‬ ‫של סיבים‪ ,‬אנשים רבים אינם מקבלים מספיק‬ ‫שופעת אשלגן וסיבים‪ ,‬שני רכיבים תזונתיים חשובים‬
‫אשלגן מהווה מקור לדאגה לבריאות הציבור‪ .‬איגוד‬ ‫מהחומר התזונתי החשוב הזה‪.‬‬
‫הלב האמריקאי ממליץ על ‪ 4,700‬מ"ג אשלגן ליום‬ ‫שרוב המבוגרים לא מקבלים די מהם בתזונה‪.‬‬
‫סיבים תזונתיים הם רכיב תזונתי חיוני הקשור‬
‫למבוגר ממוצע‪.‬‬
‫יחד עם זאת יש לזכור כי צריכה עודפת של אשלגן‬
‫עלולה להזיק למי שסובל מהפרעות בתפקודי‬

‫כליות‪.‬‬

‫‪ .3‬מקור טוב לויטמין ‪A‬‬
‫לצבע הכתום האופייני לדלעת אחראי פיגמנט אדום‪-‬‬
‫כתום בשם בטא‪-‬קרוטן‪ ,‬שאותו הגוף‬
‫ממיר לוויטמין ‪ A‬העשיר בנוגדי‬
‫חמצון‪ .‬בטא‪-‬קרוטן הוא‬
‫סוג של קרוטנואיד‪,‬‬
‫פיגמנטים הנמצאים‬
‫בפירות וירקות‬
‫הפועלים גם כנוגדי‬

‫חמצון‪.‬‬
‫דלעת היא מקור‬
‫מזון השופע‬
‫בנוגד החמצון‬
‫החזק בטא‪-‬‬
‫קרוטן‪ ,‬התומך‬
‫בעיניים‪ ,‬בעור‬
‫ובמערכת חיסונית‬
‫בריאה‪ .‬למעשה‪ ,‬משרד‬
‫החקלאות האמריקאי‬
‫מדווח שדלעת מכילה יותר‬
‫בטא‪-‬קרוטן מאשר מזונות רבים‬
‫אחרים במטבח שלכם‪ .‬מקורות‬
‫מזון אחרים כוללים בטטה‪ ,‬גזר ופלפלים‪.‬‬
‫ויטמין ‪ A‬הוא רכיב תזונתי חיוני‪ ,‬וקשור בעיקר‬

‫המשך‪...‬‬

‫ענת פיל‪-‬גולן‬
‫דולה מוסמכת‬

‫מלווה בזמן ההריון‪ ,‬הלידה ולאחר לידה‬
‫מטפלת בשמנים‪ ,‬ברייקי וקערות טיבטיות‬

‫מעבירה קורסים של הכנה ללידה ליחידים וקבוצות‬

‫ענת ‪" -‬עני לה" מלווה את התינוקות‬
‫בעיסוי הודי והתפתחות הילד‬

‫‪Prenatal Yoga & Baby Yoga‬‬

‫‪www.weareinamerica.com 36‬‬