Page 50 - waia188
P. 50
אוזני המן בצ'יק
אין לכם סבלנות לעמוד במטבח ולעמול על הכנת אוזני המן? אז בבקשה,
הנה לכם מתכונים מנצחים שיאפשר לכם להכין אוזני המן עם הילדים במהירות וקלות
אוזני המן הפוכות החומרים:
1כוס קמח
אוזני המן לא חייבות להיות לבנות עם מילוי כהה של 1/2כפית אבקת אפיה
שוקולד או תמרים ,הוא יכול להיות גם הפוך - 1/3כוס סוכר
כהה מבחוץ ובהיר מבפנים 2אאונס חמאה/מחמאה רכה בטמפרטורת החדר )תוציאו את החמאה מהמקרר מראש(
חלמון צהוב של ביצה
החומרים: למילוי :ממרח לפי הטעם :שוקולד ,תמרים ,חלבה וכו
2כוסות קמח לבן לקישוט :אבקת סוכר
1כפית גדושה אבקת אפיה
4כפות שטוחות אבקת קקאו אופן ההכנה:
1.5אאונס חמאה/מרגרינה רכה בטמפרטורת החדר ערבב בקערה את הקמח עם אבקת
האפיה .תוסיפו את הסוכר ,חמאה וחלמון
5כפות שמן ביצה וערבבו היטב .לשים בעזרת הידיים
רבע כוס אבקת סוכר עד לקבלת בצק אחיד )אם הבצק יבש
ופירורי -הוסיפו כמה כפות מים בהדרגה
1ביצה וזהירות( | .חממו תנור ל 360-מעלות
מספר כפות מים )לפי הצורך ,בין (3-5 ורפדו את תבנית התנור בנייר אפיה.
למילוי :איזה מילוי שאתם אוהבים :שוקולד לבן, | פיזרו מעט קמח על משטח עבודה
ורדדו את הבצק לעלה דק )אם קשה
ממרח אגוזים בהיר ,ממרח חלבה לעבוד עם הבצק ,עטפו אותו בניילון
לקישוט :אבקת סוכר נצמד והכניסו למקרר למשך 20דקות(| .
קרצו עיגולים בעזרת רינג או כוס רחבה.
אופן ההכנה: בעזרת שתי כפיות מניחים כמות של
מערבבים את כל החומרים יחד בקערה עד לקבלת כחצי כפית ממרח במרכז כל עיגול| .
בצק אחיד ונוח לעבודה )את המים יש להוסיף בסוף סיגרו כל עיגול למשולש והדקו היטב את
ובהדרגה עד שהבצק נעשה אחיד ונוח ללישה | .ניתן השוליים )אחרת המשולשים ייפתחו בזמן
האפייה( | .הניחו על נייר אפיה ומכניסים
להוסיף יותר מים במידת הצורך( | .מחממים תנור לתנור למשך 13-15דקות עד שהבצק
ל 360-מעלות ומרפדים את תבנית התנור בנייר מעט זהוב בשוליים | .צננו בחוץ )העוגיות
אפיה | .מרדדים את הבצק בעזרת מערוך לעלה מתקשות ומקבלות פריכות לאחר צינון(
דק )השיטה הכי נוחה היא להניח את הבצק על נייר ופזרו אבקת סוכר.
אפיה ,לפרוס מעליו נייר אפיה נוסף ולרדד בעזרת
מערוך ,כך הבצק אינו נדבק למשטח העבודה או www.weareinamerica.com 50
למערוך( | .קורצים עיגולים בעזרת כוס בעלת קוטר
רחב .מניחים כמות של כחצי כפית ממרח במרכז
כל עיגול.
