Page 52 - ‏‏waia168

‫‪www.HaflaSalads.com‬‬ ‫שייקים‬

‫שייק ירוק – תפוח ומלפפון‬ ‫שייקים קיציים‬
‫החומרים ל‪ 2-3-‬מנות‪:‬‬ ‫וצבעוניים‬
‫‪ 2‬תפוחים ירוקים | ‪ 2-3‬מלפפונים | ‪ 2-3‬גבעולי סלרי‬
‫עם העלים | חתיכה קטנה של ג'ינג'ר‪ ,‬קלוף ופרוס דק |‬ ‫ב‪ 10-‬דקות‬
‫‪ 1-2‬כוסות מים )או יותר( | סילאן‪ ,‬דבש או סירופ אגבה‬ ‫הכנה‬

‫להמתקה )לפי הצורך(‪.‬‬ ‫אופן ההכנה‪:‬‬ ‫שייק צהוב ‪ -‬מנגו ומלון‬
‫אופן ההכנה‪:‬‬ ‫קולפים את המלון והמנגו‪ ,‬נפטרים מהגלעין‪/‬גרעינים‬ ‫ניתן להוסיף גם בננה‪ ,‬דבש וקינמון‬
‫החומרים ל‪ 2-3-‬מנות‪:‬‬
‫חותכים את התפוח לרבעים ונפטרים מהליבה |‬ ‫וחותכים את הפירות לקוביות גדולות | שמים את‬ ‫‪ 1‬מנגו‪ ,‬גודל בינוני קטן )או חופן קוביות מנגו‬
‫חותכים גס את התפוח | מסירים את הקצוות של‬ ‫הפירות יחד עם שאר המצרכים בבלנדר | טוחנים עד‬ ‫קפוא אם הוא לא בעונה( | ‪ 1/3‬מלון ) ‪1-1.2‬‬
‫המלפפונים וחותכים אותם גס | חותכים דק את‬ ‫שהמרקם חלק )לפחות דקה שלמה( | אם סמיך מדי‬
‫גבעולי הסלרי ואת העלים חותכים גס | שמים את‬ ‫ק"ג( | ‪ 1/2‬כוס מים )או יותר( | ‪ 1/4‬כפית‬
‫הפירות והירקות יחד עם שאר המצרכים בבלנדר |‬ ‫מוסיפים עוד מים | טועמים ומוסיפים מתיקות לפי‬ ‫כורכום טחון או ‪ 1/2‬כפית טרי שגיררתם‬
‫טוחנים עד שהמרקם חלק )לפחות דקה שלמה( |‬ ‫הטעם‪.‬‬ ‫דק בפומפייה )לא חייבים( | סילאן‪ ,‬דבש או‬
‫אם סמיך מדי מוסיפים עוד מים | טועמים ומוסיפים‬
‫סירופ אגבה להמתקה‪.‬‬
‫מתיקות לפי הטעם‪.‬‬

‫שייק אדום – אבטיח ונקטרינה‬

‫כשמכינים שייק מאבטיח לבדו הוא עלול לצאת מימי מדי‪,‬‬
‫לכן כדאי להוסיף נקטרינה לבנה או אפרסק‪.‬‬
‫החומרים ל‪ 2-3-‬מנות‪:‬‬

‫‪ 2-3‬נ קטרינות או אפרסקים‪ ,‬עם הקליפה | ‪ 2‬כוסות‬
‫קוביות אבטיח | ‪ 1/4‬כוס מים )או יותר( | סילאן‪ ,‬דבש או‬

‫סירופ אגבה להמתקה )לפי הצורך(‪.‬‬
‫אופן ההכנה‪:‬‬

‫מגלענים את הנקטרינה או האפרסק וחותכים גס |‬
‫שמים את הפירות יחד עם שאר המצרכים בבלנדר |‬

‫טוחנים עד שהמרקם חלק )לפחות דקה שלמה(‬
‫אם סמיך מדי‪ ,‬מוסיפים עוד מים | טועמים ומוסיפים‬

‫מתיקות לפי הטעם‪.‬‬

‫שייק אננס ואוכמניות‬
‫החומרים‪:‬‬
‫‪ 1‬אננס קטן )או חופן קוביות אננס קפוא( | חופן גדול‬
‫אוכמניות כחולות )בערך ‪ 1/3‬חבילה של קפואות או‬
‫חבילה אחת של טריות‪ ,‬תשמרו איזה ‪ 12‬להגשה מעל(‬
‫‪ 1‬כוס מים )או יותר( | סילאן‪ ,‬דבש או סירופ אגבה‬

‫להמתקה )לפי הצורך(‪.‬‬
‫אופן ההכנה‪:‬‬

‫קולפים את האננס‪ ,‬מסירים את ליבת האננס וחותכים‬
‫גס את בשר הפרי | שמים את האננס והאוכמניות יחד‬

‫עם שאר המצרכים בבלנדר | טוחנים עד שהמרקם‬
‫חלק )לפחות דקה שלמה( | אם סמיך מדי מוסיפים‬

‫עוד מים | טועמים ומוסיפים מתיקות לפי הטעם‪.‬‬

‫‪www.weinamerica.com 52‬‬