Page 54 - waia156

‫לחיי הדבורים!‬

‫‪ Honey Bubbles Sparking Wine‬הוא יין מוסקטו תוסס המיוצר מבציר‬
‫ענבים הטוב ביותר מאסטי וונטו והינו בעל טעם ייחודי בטעמו וסגנונו‬

‫תישאר חקלאות ולא יהיה מזון בעולם זאת מאחר‬ ‫טעימה של היין היא חוויה מדהימה לחיך‪ .‬היא‬ ‫איילה אור‪-‬אל‬
‫והדבורים מאביקות את הפרחים בשתילי הירקות‬ ‫מתחילה עם טעם של הדרים מתוקים‪ ,‬מנדרינות‪,‬‬
‫דבש אפרסקים‪ ,‬פרחים לבנים ותפוז‪ .‬ליין הזה יש‬ ‫כל מי שאוהב יין מוסקטו‪ ,‬יאהב מאוד את היינות‬
‫ובעצי הפרי‪.‬‬ ‫איזון מסקרן של מתיקות וחומציות המספק מבנה‬ ‫של ‪ .Honey Bubbles‬יינות מוסקטו מאופיינים בצבע‬
‫מעניין והופך אותו לאפרטיף מושלם לסלטים‪,‬‬ ‫ארגמני‪ ,‬הם תוססים‪ ,‬רעננים‪ ,‬צעירים וקופצניים‬
‫‪ 30‬אחוז מאוכלוסיית דבורי הדבש העולמית מתה‬ ‫פירות וגבינות רכות‪ .‬הוא גם יכול להתאים לארוחה‬ ‫ובעלי מתיקות מפתה וחמיצות רעננה‪ .‬ההבדל בין‬
‫החל משנת ‪ 2008‬ו– ‪ 23‬אחוז מקולוניות הדבורים‬ ‫של מאכלים מתובלים וגם בן לוויה נהדר לקינוחים‬ ‫התוצרת של ‪ Honey Bubbles‬לשאר יינות מוסקטו‬
‫האמריקאיות כבר נעלמו‪ .‬הירידה‪ ,‬מדגיש סקוט‬ ‫עם זאת היא שהם מאופיינים בפחות סוכר – ומאליו‬
‫בעיקר כאלו עם פירות‪.‬‬ ‫פחות קלוריות – ומעט יותר אלכוהול‪ .‬בעוד בבקבוקי‬
‫הינה סכנה למערכת האקולוגית‪.‬‬ ‫מוסקטו רגילים יש בין ‪ 90-130‬גרם סוכר‪ ,‬בבקבוקי‬
‫מאחורי החברה עומדים סקוט ראפגרדן וכריסטינה‬
‫והסיבות לפגיעה בבריאותן מגוונת‪ .‬כיום הסביבה‬ ‫גיפורד שבמסגרת עבודתם בבר של בית המלון‬ ‫היין של ‪ ,HONEY BUBBLES‬יש ‪ 67‬גרם בלבד‪.‬‬
‫שבהן חיות הדבורים בעולם נגועה במספר איומים‬ ‫היוקרתי "שאטרס און דה ביץ'" בסנטה מוניקה‪,‬‬
‫בריאותיים ויש בה לרוב מחסור במקורות תזונה‬ ‫למדו על יינות והתלהבו ממה ששמעו ממומחה‬ ‫‪www.weinamerica.com 54‬‬
‫איכותיים המחזיקים את גוף הדבורה‪ .‬כדי להתגבר‬ ‫היינות שהגיעו לתדרך אותם‪" .‬המורה שלנו פיטר‬
‫על כך‪ ,‬הדבורים משתמשים בשיטות שונות ברמה‬ ‫דיבר על יינות מוסקטו והאיכות והטיב של היין‬
‫יומיומית לשמירה על בריאות הדבורים העדינה‪.‬‬ ‫וזה הדליק אותנו‪ .‬שאלתי אותו מה דעתך על כך‬
‫היעלמות הדבורים הפכה לאיום אמיתי בשנים‬ ‫שאתחיל לשווק בעצמי את היין הזה והוא חשב שזה‬
‫האחרונות עם התרחבות שטחי הערים הבטן‬ ‫רעיון מצויין‪ ,‬אז לאחר שסיימנו את הקורס‪ ,‬הקמתי‬
‫והנדל"ן בעולם והצטמצמות האזורים החקלאיים‪.‬‬ ‫את החברה ב‪ 2014-‬ביחד עם שותפתי העסקית‬
‫מומחים בעולם נערכים וחוקרים דרכים חלופיות וכן‬
‫קמפיינים לעידוד נטיעות מזון צופניות בכדי שיהיה‬ ‫כריסטינה ומאז העסק רק גודל ותופס תאוצה"‪.‬‬

‫מספיק מזון לדבורים כמשימות לאומיות‪.‬‬ ‫בנוסף לעובדה שהיין אותו משווקים סקוט‬
‫וכריסטינה הפך לפופולארי בקרב קניינים בכל רחבי‬
‫"היום אני עוסק אך ורק בשיווק היין שלנו ואין מאושר‬ ‫לוס אנג'לס וברחבי המדינה בכלל )כולל בדיסני‬
‫ממני" אומר סקוט "הפכנו את החלום שלנו למציאות‬ ‫קרוז(‪ ,‬השניים מסייעים להצלת אוכלוסיית הדבורים‬
‫וזה שאנו מסייעים בעקיפין גם להצלת אוכלוסיית‬
‫כשחלק מהכנסות החברה‪ ,‬עוברות למען העניין‪.‬‬
‫הדבורים‪ ,‬נותנת לנו סיפוק גדול"‪.‬‬
‫שליש ממספר הדבורים בעולם כבר נעלם‪ ,‬מסביר‬
‫מחירו של בקבוק היין הוא ‪.18.99‬‬ ‫סקוט והסכנה היא מעבר לירידה בתוצרת הדבש‪.‬‬
‫דבורי הדבש אחראיות להאבקת ‪ 80‬אחוז מסך‬
‫‪honeybubbleswine.com‬‬ ‫הגידולים החקלאיים בעולם ומספקות חומרי גלם‬
‫לתרופות רבות והינן בעלות תפקיד משמעותי‬
‫בתעשיות הטקסטיל‪ ,‬הבשמים והקוסמטיקה‬
‫העולמיות‪ .‬הפיזיקאי זוכה פרס הנובל אלברט‬
‫איינשטיין עצמו הזהיר כבר לפני למעלה מ‪ 60 -‬שנה‬
‫כי ארבע שנים בלבד לאחר היעלמות הדבורים לא‬